Рассеянный склероз. Диета. Лечение

Содержание

Зачем нужна диета при рассеянном склерозе?

Рассеянный склероз. Диета. Лечение

Отмечено, что определенные типы продуктов могут как улучшать, так и ухудшать состояние больных рассеянным склерозом. Поэтому лечащий врач, если он хороший специалист, обязан разъяснить, насколько важна диета при рассеянном склерозе.

Услышав слово “диета”, вы, вероятно, подумаете, что придется голодать. Вовсе нет! От этого не худеют. Диета означает не голод (который, кстати, при рассеянном склерозе очень вреден), а всего лишь предпочтение одних продуктов другим в лечебных целях.

При чем здесь продукты?

Для ответа на этот вопрос придется вспомнить, что знают медики о заболевании, а именно: истинная причина возникновения РС доподлинно неизвестна, зато можно точно сказать, от чего больным становится хуже. Обострение или ухудшение состояния могут спровоцировать следующие факторы:

  • физическая усталость;
  • перегрев или переохлаждение;
  • психологический стресс;
  • вирусные заболевания;
  • аллергическая реакция.

Лечебное питание, следовательно, должно быть спланировано таким образом, чтобы исключить продукты, которые как-либо связаны с факторами риска. Конечно, шесть перечисленных состояний можно испытывать и вне связи с едой, но чем меньше вероятность возникновения обострений, тем лучше.

А здоровое сбалансированное питание положительно сказывается и не только на больных. Оно предоставляет организму все необходимые элементы для восстановления сил и повышения сопротивляемости болезням.

Общие рекомендации по диете

Меньше курите. Идеально было бы вообще расстаться с этой привычкой. В отношении курения проводилось много исследований, убедительно продемонстрировавших ухудшение состояния больных. Если полностью бросить курить не получается, максимально ограничьте количество выкуриваемых сигарет (до 5 в день).

Меньше выпивайте. Алкоголь вреден по трем причинам. Во-первых, этиловый спирт снижает проницаемость гематоэнцефалического барьера, а при РС она и так ненормально низка.

Во-вторых, компоненты спиртных напитков могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, в быту именуемую аллергией. И в-третьих, алкоголь и его метаболиты – сильные яды, и их никак нельзя отнести к категории здорового питания.

Поэтому лучше откажитесь совсем, если же нет, то условно безопасный для больных напиток – коньяк, и его можно позволить себе редко и немного.

Меньше соли. Хлорид натрия имеет тенденцию к накоплению в организме. Рост его уровня коррелирует с увеличением числа иммунных клеток, которые ответственны за ухудшение состояния больных рассеянным склерозом.

Меньше сахара. Рафинированный сахар обладает неприятной способностью усиливать воспалительные процессы, а именно они и происходят в головном и спинном мозге при рассеянном склерозе. Можно заменить сахар на мед или кленовый сироп, но не переусердствуйте.

Ешьте меньше и чаще. Будьте умеренны – не нужно ни переедать, ни голодать. Хотя в единственном проведенном исследовании нашли некоторую пользу в недельном голодании, все же этот метод не является общепринятым. Переедание также сопряжено с повышенной мобилизацией внутренних сил организма, а этого нужно избегать. Идеально было бы принимать пищу от 5 до 6 раз в сутки.

Традиционная диета

Классический подход к диете, которую назначают при рассеянном склерозе, состоит в ограничении продуктов, обостряющих воспалительные процессы, и одновременном насыщении организма веществами, необходимыми для ремиелинизации нервных путей.

Морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, являются идеальным решением. Именно эти вещества способствуют восстановлению миелина. Одновременно их потребление помогает снизить количество вредного холестерина в организме. Возможно замещение морепродуктов приемом специальных биодобавок, таких как рыбий жир либо другие препараты Омега-3.

Лецитин – жироподобное вещество, недостаток которого сильно сказывается на прогрессировании болезни.

Из него в организме образуется витамин B4, который, в свою очередь, является предшественником ацетилхолина – нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов от мышц, с чем наблюдается проблема при РС.

Часто можно встретить упоминание об антиоксидантных свойствах лецитина, но не стоит слишком на них полагаться, так как роль оксидативного стресса в развитии рассеянного склероза сомнительна.

Продукты, содержащие иммуномодулирующий витамин Д. Его нехватка, возможно, провоцирует рассеянный склероз в удаленных от экватора областях, где недостаточно солнечного света. Диета при рассеянном склерозе должна содержать витамины A, C, E, K, группы В и продукты, их содержащие.

Лечение рассеянного склероза витамином Д не осуществляется, но известно, что он приводит к значительному улучшению состояния больных. В связи с этим часто возникает вопрос, можно ли загорать при рассеянном склерозе. Поездки на море не только не вредны, но даже очень полезны. Они помогают восполнить уровень витамина D намного лучше, чем прием биодобавок.

Диета Эштона Эмбри

Эштон Эмбри – канадский ученый, доктор стратиграфии (ответвление геологии), вынужден был опробовать себя в новой специальности медика, когда его сыну в начале 1990-х годов поставили диагноз “рассеянный склероз”. Не будучи врачом, Эмбри, как исследователь, решил подойти к вопросу научно. Он пришел к выводу, что единственным фактором, провоцирующим рассеянный склероз, является неправильное питание.

“Неправильность” питания, по мнению Эмбри, заключается в том, что в организм попадают вещества, сходные по строению с миелином, и “под горячую руку” иммунной системы, проявляющей гиперчувствительность к этим веществам, попадает похожая на них миелиновая оболочка нервных путей. Это явление носит название молекулярной мимикрии. Из-за гиперчувствительной реакции нарушается и непроницаемость гематоэнцефалического барьера, сквозь который иммунные клетки попадают в мозг пациента.

Таким образом, согласно канадскому геологу, все происходит от непереносимости еды. Так это или нет, неизвестно, но диета Эмбри при рассеянном склерозе помогла остановить прогрессирование заболевания у его сына и оказала благотворное действие на десятки тысяч больных по всему миру.

Что нужно исключить?

  • Глютен. Модное слово. По-русски – клейковина. Содержится она в пшенице, ржи, ячмене и всем, что из них делается, будь то мука, хлеб, булочки, вермишель, пиво…
  • Молоко. Никаких кефиров, ряженок, творога, сыра, йогуртов и сметан.
  • Копчености.
  • Колбаса, ветчина, сосиски, сардельки.
  • Бобовые. К ним относится продукция из сои, гороха, фасоли, чечевицы и, как ни удивительно, арахис. Да, это не орехи, это бобы.
  • Соевый соус. Отдельная категория – из-за переизбытка в нем соли.
  • Растительные масла: подсолнечное, кунжутное, соевое, арахисовое, пальмовое.
  • Маргарин (и выпечку с его участием). 
  • Сахар. Исключить полностью, и сладости с ним – тоже.
  • Чай, кофе при рассеянном склерозе противопоказаны.
  • Газированная вода, алкогольные напитки.
  • Крахмал.

Какие продукты можно есть?

  • Овощи и фрукты, по возможности сырые, и сухофрукты. Общее количество должно составлять не менее 500 грамм в сутки. Лучше – больше.
  • Рыба. К ней относятся палтус, селедка, скумбрия, тунец и семейство лососевых. Все они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и витамин Д.
  • Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, морская капуста.
  • Оливковое и льняное растительные масла. Они употребляются ограниченно, добавляются в готовые блюда и ни в коем случае не подвергаются термообработке.
  • Курица и индейка в вареном, запеченном в фольге или тушеном виде. Строго белое мясо.
  • Нежирное мясо свиньи, коровы, барана, кролика допускается не чаще двух раз в неделю. В этих случаях прием пищи должен обязательно сопровождаться употреблением рыбьего жира.
  • Говяжья печень. Строго в тушеном виде и очень редко.
  • Картошка – вареная или тушеная и строго ограниченно из-за большого содержания крахмала.
  • Крупы (рис, пшено, кукуруза, гречка), сваренные на воде с последующим добавлением растительного масла.
  • Рисовая мука – в виде выпечки и макаронных изделий.
  • Орехи. Грецкие, фисташки, кешью, фундук. Помните, что арахис – не орехи, а бобы, которые запрещены.
  • Натуральные подсластители (мед, кленовый сироп, стевия) – умеренно.
  • Шоколад – только черный, редко.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Зеленый чай.
  • Чистая бутилированная вода.

Система Соколинского

При изучении информации о диетическом питании при РС вам может попасться на глаза так называемая система очистки организма, разработанная Центром Соколинского.

Согласно заверениям Центра, она представляет собой комплекс натуральных биодобавок, направленный на детоксикацию и улучшение работы внутренних органов.

Подходит как больным, находящимся на специальной диете, так и здоровым людям.

Поможет ли система Соколинского при вашей болезни? Громкие заявления об очистке организма от шлаков и паразитов, воздействии “на клеточном уровне”, обещания избавления от причин развития заболеваний в сочетании с критикой принятого в настоящее время медицинского подхода, вероятно, убедят большое количество пациентов приобрести весьма недешевые средства.

Хотим предостеречь вас от этого шага. Товары, которые предлагает Центр Соколинского, вероятно, имеют некоторую эффективность. Однако спектр заболеваний, при которых они эффективны, чересчур широк. Теория зашлакованности (от которой будто бы в организме все болезни) научным сообществом не поддерживается. Противопоказания в описании продуктов замалчиваются…

Перед вами очередная попытка выдать свой продукт за волшебную таблетку от всех болезней. А подпись “Продукт не является лекарством или БАД” снимает с Центра Соколинского всякую ответственность за то, что произойдет с вами после того, как вы выложите кругленькую сумму.

Источник: https://oskleroze.ru/rasseyannyy-skleroz/dieta-pri-rs-chto-mozhno-i-chto-nelzya

Рассеянный склероз: Уолс диета для лечения заболевания

Рассеянный склероз. Диета. Лечение

Как эффективно лечить хроническое аутоиммунное заболевание при помощи специально разработанного питания.

Терри Уолс — профессор и доктор University of Iowa Carver College of Medicine.

У доктора Уолс диагностировали Рассеянный Склероз в 2000 году, и не прошло и 3 года, как мышцы её живота и спины настолько ослабли, что она должна была передвигаться в инвалидном кресле, где и провела 4 года.

Все консервативные методы лечения не принесли абсолютно никакого результата. Она провела огромное количество часов читая и изучая научные статьи, касаемые этой аутоиммунной болезни.

Протокол Terry Wahls для Рассеянного Склероза — питание, основанное на питании эпохи Палеолита (Палео питание) и приём натуральных добавок. По ее словам «в течение 3 месяцев, следований этому режиму она больше не чувствовала хроническую усталость, через 6 месяцев она уже ходила без трости, а через 9 — каталась на велосипеде».

Уолс диета

Уолс диета включает в себя три основных элемента:

  • 1 элемент. 9 чашек фруктов и овощей каждый день со следующей разбивкой:

– 3 чашки плотно упакованных сырой или приготовленной зелени, такая как капуста, листовая капуста, мангольд, азиатская зелень и салаты(чем темнее, тем лучше) – 3 чашки окрашенных овощей и фруктов, такие как ягоды, помидоры, свекла, морковь и зимний сквош.

– 3 чашки овощей богатых серой в том числе брокколи, капуста, спаржа, брюссельская капуста, репа, редис, лук и чеснок.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

  • 2 элемент. Без глютена. Без молочного.

Вам нужно отказаться на 100 процентов, потому что даже небольшое количество клейковины или молочных может увеличить скорость ненадлежащего иммунного ответа в организме.
 

  • 3 элемент. Органическое питание. Organic.

Источники белка высочайшего качества для человека является органическими, мясо животных, которые питались травой, пойманная дичь и рыба. Выбирайте органические продукты. 

Три чашки листовой зелени

Ешь зелень, сырую или приготовленную: 3 чашки в день. (Упаковка сырой зелени или перейдите на правило: 2 чашки сырого равен 1 чашке приготовленных. Вы потенциально могли бы есть 6 чашек сырой зелени каждый день.)

Некоторые отличные варианты (*обозначает, с высоким содержанием кальция):

  • Руккола*
  • Свекла зелень
  • Бок Чой* и другая азиатская зелень
  • Chard(Мангольд), все цвета
  • Зелень*
  • Зелень одуванчика*
  • Капуста, все виды (кудрявая; “динозавр”; красная; т. д.)*
  • Листья салата, все виды темно-зеленые, ярко-зеленые, или красный листовой салат (не айсберг)
  • Зелень горчицы*
  • Петрушка
  • Шпинат*

Три чашки цвета

Выбирайте те, что ярко окрашены, такие как морковь и свекла. Плоды, которые изнутри белые, такие как яблоки, груши, и бананы, не учитываются в 9 чашек. Запомните, что яблоко или банан – для удовольствия!
 

Три чашки богатых серой овощей

Хорошими источниками серы есть семейства капустных, семейство лука, и грибного семейства.
 

  • Семейство крестцовых или капустных. Включает в себя kale капуста, листовая капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, репа, брюква и редис.
  • Семейство Лук. Это семейство включает все виды лука, а также чеснок, chives зеленый лук, лук-порей, и лук-шалот.
  • Семейство Грибы. Последняя категория богатых серой овощей состоит из грибов, которые богаты не только серой, но и витаминами группы В.

 

Вот несколько богатых серой овощей:

  • Спаржа
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Зелень
  • Дайкон
  • Чеснок, все виды
  • Кале
  • Лук-порей
  • Грибы
  • Лук: красный, желтый, и белый
  • Редис
  • Брюква
  • Зеленый лук
  • Лук-шалот
  • Брюква и репа

Без глютена/ молока

Эти продукты, содержащие глютен, вам следует ИЗБЕГАТЬ:

  1. Ячмень и все, что содержит его (в том числе пиво, а также ячменный солод и солодовый экстракт, солодовый уксус)
  2. Булгур (зерна пшеницы в салате)
  3. Каши, содержащие пшеницу, ячмень, или рожь (горячие или холодные)
  4. Кус-кус
  5. Паста, приготовленная из манной крупы и/или твердых сортов (оба из которых являются пшеница)
  6. Рожь
  7. сейтан (чистая пшеничная клейковина)
  8. Лапша удон
  9. Пшеница, в том числе пшеничные отруби и зародыши пшеницы. Это включает в себя большинство хлеба, бублики, сухари, кексы, печенье, торт, и пирожные.
  10. Двоюродные братья пшеницы: полба, тритикале, фару, Камут (пшеница Хорасан), однозернянки.
  11. Глютен также скрыт во многих продуктах, таких как колбасы, приправы, вафельные пластины, салатные заправки, супы, соевый соус, и даже лекарства, косметика, клей и конверт.

Уолс диета: утвержденные зерна и крахмалы

  • Амарант
  • Гречка
  • Мука нута и других бобовых
  • Кокосовая мука
  • Кукуруза
  • Льняная мука
  • Просо
  • Ореховая мука (миндальная мука)
  • Овес, но только если специально сертифицировано без глютена (Стандартный овес, как правило, загрязнен клейковиной.)*
  • Упакованные пищевые продукты с маркировкой “без глютена”
  • Картофельная мука
  • Киноа
  • Рис, все виды

*Предупреждение по поводу овса: до 30 процентов людей с чувствительностью к глютену имеют некоторые симптомы при употреблении овсянки, даже когда она с надписью без глютена.

Будьте осторожны с использованием овсянки. Она по-прежнему может быть проблемой для вас.
 

 

  1. Сыр изготовленный из коровьего, козьего или овечьего молока
  2. Сливки (густые сливки, сливки для взбивания)
  3. Молочное мороженое
  4. Молочный йогурт
  5. Молочный шоколад и многие другие формы шоколада и конфеты (читайте этикетку: многие темные сорта шоколада содержат молоко)
  6. Молоко коров, коз, овец и кобыл (после того как вы отучились, я не рекомендую употреблять молочные продукты снова, за исключением ghee, или топленого масла, в котором удаляются молочные белки)
  7. Сухие сливки (хотя оно обозначается “немолочные”, они содержат производное молока)
  8. Сухие “взбитые сливки”
  9. Упакованные продукты питания с молоком, казеином, сывороткой, казеинаты, или hydrosylates в списке ингредиентов
  10. Вегетарианские “сыры”, которые содержат несколько веществ молока (читайте этикетку)
  11. Сыворотки

УОЛС ДИЕТА УТВЕРЖДЕННЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОКА:

  • Миндальное молоко
  • Кокосовое молоко (цельное просто отлично)
  • Молоко с фундука
  • Конопляное молоко
  • Рисовое молоко (органическое предпочтительно)
  • Соевое, миндальное или кокосовое на основе кофе сливок (с пометкой “вегетарианец”)
  • Соевый, миндальный, кокосовый йогурт
  • Соевые, миндальные или кокосовые замороженные десерты (мороженое, заменители) с нерафинированным подсластителем
  • Соевое молоко (органик только)
  • Соевый или другие безлактозные сыры, помеченные как “вегетарианские”

Вы также можете употреблять темный шоколад, если он не содержит молочных продуктов. Для лучшей питательной пользы и насыщенного шоколадного вкуса, выбирайте содержание какао 75% и выше.

ОРГАНИЧЕСКОЕ МЯСО ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ И ДИЧИ, ПИТАВШИЕСЯ ТРАВОЙ. ПОЙМАННАЯ РЫБА. Покупать органические продукты(organic).

ДОПОЛНИТЕЛЬНО ИЗБЕГАТЬ:

  1. Яйца. Дать организму отдохнуть от яиц, чтобы увидеть, есть ли у вас чувствительность. Многие люди имеют чувствительность, но не осознают этого до тех пор, пока они не уберут яйца из своего рациона.
  2. Неорганическая соя (которая может привести к лишнему воспалению)
  3. Неорганические соевое или рисовое молоко
  4. С высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп
  5. Рафинированный сахар (как белый, так и коричневый)
  6. Искусственные подсластители и monosodium glutamate (глутамат натрия), который может привести к эксайтоксичности, перевозбуждения клеток головного мозга.
  7. Все транс-жиры, гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла
  8. Любое растительное масло, особенно кукурузное, соевое, рапсовое, виноградных косточек и пальмоядровое 
  9. Любая содовая (газировка), в том числе диетическая содовая.  

 УОЛС ДИЕТА:

  • Удалить все запрещенные продукты из своего рациона, как указано ранее.
  • Есть 9 чашек овощей и фруктов (3 чашки зелени, 3 чашки содержащие серу, 3 чашки цвета).
  • Вы можете сократить 9 чашек в пропорции друг с другом, если вы чувствуете себя дискомфортно или у вас пищеварительные проблемы; другими словами, если вы сократите потребление до 6 чашек, вы должны получить 2 чашки из каждой категории. Или кушать до 12 чашек!
  • Ешьте высококачественный белок, предпочтительно животный, от 6 до 12 унций (170гр – 340гр) в день в зависимости от пола и вашего размера. Без глютена, без нитратов мясопродукты являются приемлемы.
  • Вегетарианцам рекомендуется замачивать и употреблять пророщенные зерна и бобовые.
  • Употребление органик приветствуется.
  • Лимит безглютеновых зерновых продуктов – один раз в день.
  • Лимит подсластителей – до 1 чайной ложки в день.
  • Избегайте всех искусственных подсластителей.
  • Избегайте растительных масел с высоким содержанием Омега-6 жирных кислот, таких как кукуруза, соя, масло рапса, виноградных косточек и пальмоядровое.
  • Избегайте гидрогенизированных жиров.
  • Если запор, используйте льняное семя или семена Чиа в том количестве, которое необходимо чтобы иметь мягкие дефекации в день.
  • Ешьте досыта.          

Пищевая группа, добавленная в диете Уолс Палео (замоченные орехи и семена, морские водоросли, субпродукты, и ферментированные продукты), допускается при желании в Уолс диете.

Примечание: Ешьте досыта. Вы можете увеличить или уменьшить количество овощей, фруктов, а мясо вы едите по вашим размерам, но убедитесь, что сделали это пропорционально.

Когда 9 чашек слишком много или расстройство желудка
 

Для некоторых людей желудочно-кишечные расстройства – это проблема, которая приходит с резким увеличением растительного вещества. Вы можете иметь газы, спазмы в желудке, понос, запор. Если у вас РС или аутоиммунное заболевание, вы можете иметь более серьезные проблемы.
 

  1. Во-первых, начните употреблять от 1 до 3 чашек домашнего костного бульона и немного кокосового молока каждый день, чтобы помочь залечить слизистую вашего кишечника.
  2. Начните есть овощи в виде овощного бульона. Добавьте овощи в воду и варите в течение двадцати минут. Процедите овощи и добавьте овощной бульон в ваш костный бульон. После того, как все будет хорошо, и вы отрегулировали, начинайте приготовление пюре с овощей и добавляем их в суп. Начинайте с небольшого количества и увиличивайте. Ваше тело будет привыкать к питанию, но волокна будут разбиты и овощи будут легче перевариться.

ЗАВТРАК

Рисовая (все виды) или амарантовая каша, каша из крупы киноа, с добавлением (чередовать):

+ кокосовый сахар (подсластителей должно быть не больше чайной ложки в день) + грецкие орехи* (пару столовых ложек) или миндаль* + сушенный виноград – изюм (пару столовых ложек) + кунжут* (пару столовых ложек)

+ кокосовые чипсы

или рисовая вермишель с яблоками; рисовая вермишель с грибами и т.п.

* Орехи и кунжут желательно предварительно замоченные

Органический чай/кофе с кокосовым молоком/кокосовыми сливками

Фруктовая пастила или сладкое печенье

ОБЕД

  • Суп/борщ на кости с мясом без картошки. Вместо картошки – репа или сельдерей, вместо сахара добавлять в борщ корень имбиря
  • Квашенная капуста
  • Зелень
  • Печёные/сушёные лепёшки со льна, риса (вместо хлеба)
  • Органический чай с корнем имбиря и лимоном + шоколад (без рафинированного сахара, какао 75% и выше)
  • Столовая ложка кокосового масла (добавлять если худеете)
  • ​Фрукты, ягода – можно делать смузи. Зимой – апельсин, мандарин, киви, ананас и т.д. + ягоды, фрукты замороженные, сушенные (красного, черного цвета).

УЖИН

*Мясо, рыба, субпродукты (200-300 гр):

  • 2 раза в неделю телятина
  • 2 раза в неделю субпродукты
  • 2 раза в неделю рыба, морепродукты
  • 1 раз в неделю домашняя курица, индюшатина

*Запечённые/жаренные/тушенные овощи без картошки (свекла, морковка, капуста (белокочанная, брокколи, кольраби, цветная), лук, перец, помидоры, кабачок, баклажан и т.д.)

*2 раза в неделю картошка (запечённая/жаренная/тушенная)

*Салат из капусты + оливковое масло extra virgin *Зелень *Травяной чай

*Столовая ложка кокосового масла (если худеете)

УСЛОВИЕ: исключите запрещённые продукты; в день 3 чашки зелени, 3 чашки окрашенных овощей/фруктов, 3 чашки овощей богатых серой (брокколи, капуста, репа, редис, лук, чеснок); ешьте досыта.опубликовано econet.ru.

Если у вас возникли вопросы, задайте их здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/articles/185164-rasseyannyy-skleroz-uols-dieta-dlya-lecheniya-zabolevaniya

Питание больных рассеянным склерозом: диета, меню, рецепты, отзывы врачей

Рассеянный склероз. Диета. Лечение

Рассеянный склероз – это заболевание центральной нервной системы, характеризующееся воспалительными процессами в тканях мозга и изменение в них обменных процессов.

К сожалению, полностью излечить такую болезнь нельзя, но можно смягчить симптомы и улучшить самочувствие больного при помощи специальной диеты и лекарств.

Особенности питания при рассеянном склерозе

Рассеянным склерозом может заболеть каждый человек в любом возрасте, а к причинам его появления относится следующее:

  • Травмы головы или спины;
  • Психическое или физическое перенапряжение;
  • Наследственность;
  • Вирусы: краснуха, корь, герпес;
  • Множественные операции;
  • Неправильное питание, употребление некачественных продуктов.

Есть и определенные факторы риска, при которых повышается вероятность такого склероза:

  • аутоимунные патологии,
  • болезни сосудов,
  • заболевания инфекционного или аллергического характера.

Симптомы рассеянного склероза обычно проявляются в виде:

  • Онемения конечностей;
  • Энуреза;
  • Затруднения дыхания;
  • Снижение тонуса мышц;
  • Параличи;
  • Нарушения зрения или координации.

Обычно обострение рассеянного болезни сменяется длительной ремиссией, и симптомы могут не беспокоить человека даже несколько лет. Многие интересуются, нужна ли диета при рассеянном склерозе, и врачи однозначно дают положительный ответ, т.к. она позволяет исключить аутоимунные и аллергические реакции, что позволяет продлить период затишья.

Лечебная диета при рассеянном склерозе: суть и принципы

Главной задачей диеты для больных рассеянным склерозом является предотвращение аутоимунных процессов за счет ограничения определенных продуктов и включения в рацион пищи, богатой Омега-кислотами и позволяющей улучшить ауторегуляцию иммунной системы.

Гороскопы на 2019 год (по знаку Зодиака и году рождения)

  Выберите свой знак и год рождения и узнайте, что Вас ждет в 2019 году Желтой Огненной Свиньи (Кабана):    

Гороскоп на год Свиньи Восточный гороскоп-2019

 

Лечебное диетическое питание при рассеянном склерозе подразумевает использование в меню следующих продуктов:

  • Куриного мяса без кожи;
  • Рыбы;
  • Морепродуктов;
  • Круп;
  • Ржаного хлеба;
  • Зелени и фруктов;
  • Орехов (кроме арахиса);
  • Овощей и фруктов;
  • Льняного масла.

Также полезно дополнительно принимать витамины, минералы, антиоксиданты или пробиотики, но определять дозировку должен только врач.

Если вовремя не приступить к лечению болезни, то возможны осложнения: паралич, нарушение координации, летальный исход.

Диета при рассеянном склерозе: меню и особенности лечебного питания

Какие продукты полезны при рассеянном склерозе: диета, меню

Правила диеты при рассеянном склерозе:

  • Желательно перейти на дробное питание, но садиться за стол 5-6 раз в день;
  • Нельзя употреблять запрещенные при таком заболевании продукты;
  • После согласования с врачом можно выпивать по 1 ст. л. льняного масла по утрам: он богато кислотами и витаминами.

Что нельзя есть при рассеянном склерозе

В список запрещенных продуктов входит следующее:

  • Йогурт, молоко, творог, сыры и другие молочные продукты;
  • Рожь, ячмень, пшеницу и любую другую пищу, содержащую клейковину;
  • Бобовые, арахис, соя и соевые изделия;
  • Красное мясо;
  • Любые продукты, на которые ранее была отмечена аллергия;
  • Рафинированный сахар: вместо него можно использовать стевию, мед или кленовый сироп, но ограниченно;
  • Яйца и дрожжи – ограниченно (не чаще 2-3 раз в неделю).

Диета при рассеянном склерозе: меню

Рацион человека, страдающего рассеянным склерозом, должен выглядеть примерно так:

  • Завтракаем рисовой кашей с яблоком, пьем чай;
  • На ланч кушаем орехи;
  • Обедаем овощным супом и салатом с морепродуктами;
  • Полдничаем свежевыжатым соком;
  • Ужинаем рыбными котлетами и овощами.

Диета Эмбри при рассеянном склерозе

Такая безглютеновая диета при рассеянном склерозе позволяет снять обострение и продлить ремиссию, если придерживаться ее правил:

  • Ограничить глютеносодержащие продукты: овес, кукурузу, пшеницу, макароны, выпечку, сладости, кондитерские изделия, хлебцы, йогурты, сырки;
  • Разрешается раз в неделю выпивать бокал красного сухого вина;
  • Желательно употреблять пищевые добавки, чтобы укрепить иммунитет;
  • Нужно полностью исключить из рациона бобовые, молоко, кефир, сыры и пр.

Диета для профилактики рассеянного склероза

Во избежание заболевания рассеянным склерозом достаточно соблюдения простых принципов:

  • Питаться только полезной и нежирной пищей: фруктами, зеленью, ягодами, овощами, постными сортами мяса, рыбой;
  • Отказаться от фастфуда, копченых и жареных блюд;
  • Не злоупотреблять сладостями и выпечкой.

Рецепты диеты при рассеянном склерозе

Рецепт салата с морепродуктами:

  • Отвариваем и очищаем креветки, варим предварительно замоченный рис;
  • Режем сладкий перец и огурец соломкой;
  • Смешиваем все, заправляем оливковым маслом, посыпаем зеленью и измельченными орешками.

Рецепт овощного супа:

  • Кипятим воду, бросаем в нее измельченную морковь, болгарский перец, репчатый лук и картофель;
  • Мелко шинкуем капусту, помещаем ее в кастрюлю;
  • Добавляем специи и зелень, варим до готовности.

Рецепт фруктового салата:

  • Нарезаем очищенное яблоко, персик и киви;
  • Перемешиваем, при желании украшаем ягодами.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета при гипотонии.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при рассеянном склерозе

Если больной соблюдает все рекомендации, то результаты диеты при рассеянном склерозе дадут о себе знать уже через несколько недель, когда заметно улучшится самочувствие и смягчатся признаки заболевания. В дальнейшем приступы будут беспокоить значительно реже, но для этого нужно постоянно придерживаться безглютенового питания.

Советы как избежать заболевания рассеянным склерозом

  • Стараться не допускать попадания инфекций в организм;
  • Укреплять иммунную систему;
  • Правильно питаться;
  • Вести активный образ жизни;
  • Избегать травм.

Такие меры профилактики рассеянного склероза в разы снижают вероятность его возникновения, поэтому на них следует обратить внимание тем, кто хочет иметь крепкое здоровье.

Отзывы  врачей о диете при рассеянном склерозе

Ольга, 39 лет, невролог:

«Конечно, навсегда вылечить рассеянный склероз нельзя, но если придерживаться диеты, то об обострении можно забыть на долгие годы. Без правильно составленного питания есть вероятность обострения болезни, т.к. одни лекарства не всегда эффективны»

Эвелина, 35 лет, невролог:

«Все мои клиенты придерживаются такой диеты, ведь запрещенные ею продукты могут спровоцировать обострение болезни и значительно усугубить ситуацию, а разрешенные наоборот помогают сгладить симптомы и положительно влияют на самочувствие»

Жанна, 34 года, невролог:

«Диета в сравнении с лекарствами, разумеется, не так важна, однако без нее теряется смысл всякого лечения, ведь человек будет употреблять пищу, негативно влияющую на течение болезни. Если же соблюдать диету, то можно добиться положительных результатов и улучшить клиническую картину».

(4 , 4,75 из 5)

Источник: http://happy-womens.com/dieta-pri-rasseyannom-skleroze.html

Диета при рассеянном склерозе, меню питания

Рассеянный склероз. Диета. Лечение

Рассеянный склероз является тяжелым заболеванием нервной системы, способствующим разрушению нервных волокон и нарушению связи импульсов между собой.

В настоящее время в медицине не существует медикаментозного или оперативного способа полного излечения этой патологии, однако комплексная терапия позволяет затормозить развитие болезни и значительно увеличить периоды между приступами обострений.

Диета при рассеянном склерозе является одним из действенных мероприятий, направленных на блокировку развития аутоиммунного процесса и снижение проявлений патологии. Для достижения эффекта соблюдать ее необходимо постоянно, при этом составляющую и порции рациона предварительно согласовать с врачом.

Значение диетического питания

Одной из основных целей лечения рассеянного склероза является восстановление разрушенной миелиновой оболочки и предупреждение возникновения на месте очага рубцов из соединительной ткани. Большинство веществ, из которых состоит миелин, поступают в организм с пищей.

Считается, что диета, в которой сбалансировано оптимальное количество жиров, белков, липидов, витаминов и микроэлементов, помогает остановить развитие заболевания, восстановить поврежденные участки нервных волокон и предупредить дальнейшее проявление болезни в виде приступов.

Полезные продукты при рассеянном склерозе

Улучшить состояние больного рассеянным склерозом и увеличить период между приступами помогут продукты, в которых сконцентрированы витамины Д3 и В12, такие микроэлементы как кальций и магний, а также полиненасыщенные кислоты Омега-3. Для их восполнения в ежедневный рацион необходимо включать:

  • морскую рыбу, выловленную в открытом море, преимущественно лосося, скумбрию, сардины, палтуса, сельдь;
  • морепродукты – морскую капусту, моллюски, креветки, мидии;
  • орехи – грецкие, кедровые, фундук, кешью, миндаль;
  • свежую зелень – листья салата, шпинат, укроп, лук-порей, петрушка, сельдерей;
  • нерафинированные масла растительного происхождения – подсолнечное, льняное, оливковое, кукурузное;
  • все виды овощей, кроме картофеля и семейства бобовых;
  • мясо птицы – грудка курицы или индейки;
  • безглютеновые крупы – рис, гречка, пшено, кукуруза, овсянка;
  • свежие фрукты, наиболее полезным из которых является авокадо;
  • натуральные специи – куркума и экстракт имбиря;
  • все виды ягод;
  • семена льна и кунжута;
  • сухофрукты.

В умеренных количествах при отсутствии аллергической реакции и ухудшения самочувствия разрешается употребление следующих продуктов:

  • ржаного хлеба;
  • сливочного масла;
  • сухого красного вина;
  • красного диетического мяса.

Диетическое меню при рассеянном склерозе может дополняться поливитаминными комплексами и БАДами, в которых полезные вещества содержатся в концентрированном виде. Необходимость их приема, как и состав ежедневного меню, необходимо согласовывать с доктором, который наблюдает за самочувствием больного.

Что нужно исключить из меню?

Далеко не все продукты полезны при рассеянном склерозе. Некоторые из них возбуждающе действуют на нервную систему, а также способны спровоцировать аллергическую реакцию или внезапный приступ обострения болезни. Чтобы предупредить развитие патологического процесса, рекомендуется отказаться от ежедневного приема в пищу:

  • мясных полуфабрикатов – сосисок, колбасных изделий, сала;
  • продуктов, изготовленных из коровьего молока;
  • яиц, в частности яичных желтков;
  • красного мяса – свинины, говядины, баранины;
  • сладостей – сахара, меда в больших количествах, шоколадных изделий, сладкой выпечки;
  • круп, содержащих глютен, – пшеничной, ячменной, ржаной;
  • продуктов, в составе которых находится аспартам – заменитель сахара, способствующий разрушению миелиновой оболочки и прогрессированию рассеянного склероза;
  • масел, содержащих большое количество насыщенных жирных кислот – кокосового, пальмового;
  • печеных и жареных продуктов с большим количеством транс-жиров – крекеры, жирное печенье, жареная выпечка;
  • дрожжевых напитков – пива, кваса;
  • напитков, возбуждающих нервную систему и влияющих на артериальное давление – алкогольных и газированных, концентрированных соков и сиропов, крепкого чая и кофе;
  • жареных закусок с добавлением вредных концентратов и консервантов – чипсов, орешков и сухариков с приправами, фастфудов;
  • соли в больших количествах;
  • маринованных заготовок и консервации;
  • майонезов, соусов и салатных заправок, содержащих ненасыщенные жирные кислоты.

Следует также исключить из рациона даже полезные продукты, если на них когда-либо проявлялась аллергическая реакция. В остальных случаях необходимо соблюдать меру и сбалансированность при составлении меню, чтобы обеспечить нервные клетки необходимыми витаминами и микроэлементами, а также снизить риск прогрессирования болезни.

Разновидности диет при рассеянном склерозе

Заболевание невозможно вылечить, однако его прогрессирование и рецидивы можно притормозить с помощью правильного питания. В борьбе с рассеянным склерозом учеными на мировом уровне разрабатывались специальные диеты и методики, подразумевающие полное исключение из рациона некоторых продуктов и введение вместо них других, благотворно воздействующих на нервную систему в целом.

Пример диетического меню на неделю

Разнообразие разрешенных к употреблению продуктов при рассеянном склерозе позволяет составить вкусное и разнообразное меню на каждый день.

На завтрак больному можно приготовить следующие блюда и напитки:

  1. Яичный омлет, салат из фруктов и травяной чай.
  2. Гречневая каша, яблоко или персик, чашка слабо заваренного кофе.
  3. Сырники, приготовленные из обезжиренного творога, с добавлением меда, травяной настой.
  4. Кукурузная каша, банан или авокадо, негазированный лимонад домашнего приготовления.
  5. Овощной микс, приготовленный на пару, хлебцы из рисовой муки со сливочным маслом, чашка кофе.
  6. Каша рисовая с добавлением сухофруктов, зеленый чай.
  7. Вареное яйцо, сухой крекер, напиток из свежих фруктов.

Диетический обед на неделю может состоять из следующих блюд:

  1. Курица, тушенная с картофелем и овощами, овощной салат с зеленью, компот из сухофруктов.
  2. Борщ без мяса, банан или яблоко, домашний лимонад.
  3. Суп с курицей и овощами, овощной салат, сок из свежих фруктов.
  4. Скумбрия, запеченная в духовке с овощами, вода с добавлением лимона, кусочек хлеба цельнозернового.
  5. Стейк из курицы или индейки, запеченный с овощами, морс из ягод.
  6. Суп с грибами, овощной салат, компот из свежих фруктов – груши, яблока, персика.
  7. Рыбный суп с овощами, запеченные в фольге овощи, морс из ягод.

На ужин больному рассеянным склерозом можно приготовить:

  1. Индейку, тушеную с капустой, овощную нарезку, компот из свежих фруктов и ягод.
  2. Овощной омлет, грушу или яблоко, зеленый чай.
  3. Нежирный творог, заправленный медом, фруктовый кисель.
  4. Рыба, заправленная лимонным соком и приготовленная на пару, нежирный кефир.
  5. Курица отварная с овощным рагу, овощной салат с зеленью, компот из сухофруктов.
  6. Морепродукты с вареным рисом, овощная нарезка, ягодный морс.
  7. Грудка курицы, тушенная с брокколи, салат с овощами и зеленью, фруктовый сок.

В промежутке между завтраком, обедом и ужином рекомендуется перекусывать малыми порциями свежих и вареных овощей, фруктовых салатов, сухофруктов и орехов.

Диетическое меню можно дополнять другими блюдами в соответствии с личными предпочтениями и вкусами, при этом важно соблюдать оптимальный баланс активных компонентов, входящих в состав продуктов, и не включать в него продукты, вызывающие аллергическую реакцию.

Источник: https://progolovy.ru/zabolevaniya/dieta-pri-rasseyannom-skleroze

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.